Święta Agnieszka, dzisiejsza patronka, to święta z bardzo odległych czasów. Jej niezwykła uroda i szlachetne pochodzenie sprawiły, że wielu młodzieńców starało się o jej rękę. Później ci sami mężczyźni skazali ją na śmierć, gdy okazało się, że jej czyste serce należy do Kogoś Innego. Dziś, jak co roku, poświęca się dwa białe baranki. Pochodzą one z hodowli prowadzonej przez trapistów w rzymskim opactwie Tre Fontane. Poświęcone zwierzęta przekazywane są siostrom benedyktynkom z klasztoru przy kościele św. Cecylii na Zatybrzu, które z ich wełny przygotowują paliusze dla nowo mianowanych metropolitów Kościoła katolickiego. Dlaczego ze świętą Agnieszką związane są baranki? Otóż łacińskie imię Agnes wywodzi się najprawdopodobniej od słowa agnus, czyli baranek.
